分享8道菜，营养健康，热量不高，身材瘦回s码，比吃水煮菜好太多了。最近的气温越来越高了，夏天的脚步也更近了，经过了一个多月的宅家生活，除了吃就是躺睡，估计肚子上已经长了不少肉了，趁着夏天还没有到来，抓紧时间再减减肥，这样热天来了，就能穿上美美的裙子和短裤压马路啦。之前身边也有很多小姐妹嚷嚷着要减肥，最后大多都以失败告终了，因为她们有的是靠绝食减肥的，感觉几顿不吃，真的一下子就瘦下来了，但这样的减肥方法不仅很容易反弹，还特别伤害身体。其实想减肥也不是非得吃水煮青菜的，只要食材搭配合理，营养全面，轻食减肥餐一样能让你越吃越瘦，而且还瘦得很健康，每天坚持下来不用挨饿，身材悄悄瘦回s码。减肥饮食不单调，分享8道菜，低热量，顶饱还不长肉！轻松变瘦。接下来一起来看看都有哪些菜吧。

一、无米蛋炒饭

准备食材：花菜半颗、鸡蛋一个、火腿一根、红萝卜一根、豌豆适量。配料：油盐适量、生抽少许。

1、花菜洗干净，切粒只切花的部分，菜梗的部分也可以切丁。红萝卜半根去皮洗干净切粒，火腿切粒待用。

2、将切碎的花菜装盘，加入一个鸡蛋液。鸡蛋液和花菜粒搅拌均匀待用。豌豆洗干净和红萝卜一起下锅焯水后捞起备用。

3、锅烧热，热锅凉油放入花菜下锅翻炒，炒至断生。加入少许酱油翻炒均匀至入味。

4、接着加入火腿，豌豆和红萝卜，翻炒均匀，最后下少许盐翻炒均匀至入味，即可出锅。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：无米蛋炒饭就做好啦。

二、青红椒炒土豆

【家常炒土豆】准备食材：土豆一个、青红辣椒各半根、大蒜适量。油盐适量、生抽适量、蚝油少许。

1、土豆去皮洗干净切片，青红辣椒洗干净切块待用。大蒜洗净切碎待用。

2、准备一个小碗来做调料，碗里加入适量生抽蚝油和水，搅拌均匀待用。锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。

3、加入土豆片炒至断生。倒入提前做好的调味汁。盖上锅盖焖3分钟。

4、最后加入青红辣椒下锅一起炒熟，下少许盐调味，炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：青红椒炒土豆就做好啦。

三、凉拌金针菇

准备食材：金针菇一把、小米椒2个、蒜头1瓣。配料：一勺酱油、2勺陈醋、半勺糖、半勺麻油、一勺盐。

1、金针菇切去根部洗干净、小米椒洗干净切粒，蒜头剁成蒜蓉待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入金针菇下锅焯水断生。将焯水好的金针菇捞出沥干水分装盘待用。

3、准备一个小碗来做调料，碗里加入一勺酱油、2勺陈醋、半勺糖、半勺麻油和一勺盐。再加入蒜蓉和小米椒拌匀备用。

4、将做好的配料淋在金针菇上，用筷子搅拌均匀即可。搅拌好的金针菇装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：凉拌金针菇就做好啦。

四、凉拌龙须菜

准备食材：龙须菜适量、独蒜2颗、小米辣少许。配料：油盐适量、生抽少许、蚝油少许、白砂糖少许、蒸鱼豉油适量。

1、大蒜剁碎、小米椒切碎装盘待用，龙须菜将老筋撕掉，把头部老的部分切掉。（选购的时候买嫩一些的可以省去此步骤），因为龙须菜太长了，这里切成两节洗净装盘待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水烧开，加入少许的植物油。（这样烫出来的菜颜色更翠绿）。将龙须菜下锅焯水。

3、加入少许盐一同焯水，色泽更翠绿，还更入味。将龙须菜焯水至断生即可，不需要煮太久，煮时间长了就软烂口感不好了。

4、将焯水好的龙须菜出锅装盘待用。锅烧热，热锅凉油将蒜末和小米辣一同下锅煸炒出香味来。加入油盐适量、生抽少许、蚝油少许、白砂糖少许、蒸鱼豉油适量。将蒜末煸炒出香味来即可。

5、将炒香的蒜蓉酱料淋在焯水好的龙须菜上即可。这样一道家常版的：凉拌龙须菜就做好啦，吃的时候拌一拌特别好吃又入味。

五、炒杂蔬

准备食材：甜豆适量、黑木耳适量、红萝卜一根。配料：油盐适量、蚝油少许。

1、甜豆撕去老筋洗净装盘待用、木耳提前泡发洗净装盘待用、胡萝卜去皮洗净切片装盘待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，将甜豆下锅焯水后捞起待用。锅烧热，热锅凉油放入红萝卜片下锅炒至断生。接着加入木耳和甜豆下锅一同翻炒。

3、将食材翻炒至熟透，最后下少许的蚝油提鲜，少许的盐调味，翻炒均匀即可。装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：炒杂蔬就做好啦。

六、芥菜煲

准备食材：芥菜一个、冬菇2朵、虾干适量、蒜头、姜片和蒜苗适量。配料：油盐适量、蚝油少许。

1、冬菇放入水里泡软，切块待用。（洗净泡发的冬菇水别倒掉，可以拿来炒菜味道也特别香），虾干洗干净待用。

2、芥菜洗干净，切块待用。蒜头、姜片和蒜苗洗净切好待用。锅烧热，热锅凉油放入蒜头，姜片和蒜苗炒出香味来。

3、加入芥菜梗下锅煸炒至断生。加入冬菇，虾干一起下锅翻炒均匀。加入泡冬菇的水，大火煮开。将食材放入砂锅里继续煮5分钟。

4、最后加入适量蚝油和盐调味，翻拌均匀拌匀即可。整锅一同端上餐桌即可享用，这样一道家常版的：芥菜煲就做好啦。

七、白灼油麦菜

准备食材：麦菜一斤、蒜蓉适量、酱油一勺、蚝油2勺、糖少许、胡椒粉少许、盐一勺、生粉一勺、清水适量。

1、油麦菜清洗干净后，从中间对半切成两段，因为太长了吃的时候不方便。取适量的大蒜，剁成蒜泥备用。（这里用的蒜多一些，那样更香）。

2、取一个小碗，加入1勺淀粉，加入适量的清水，搅拌成水淀粉备用。再取一个小碗来调配料：碗里加入酱油，蚝油，糖，盐和胡椒粉拌匀加入适量水拌匀备用。

3、锅中加入适量的清水，大火将水煮开了，加入少许的油和1小勺盐。将洗净的油麦菜下锅烫软。不用烫太久，烫软熟了就可以捞出来装盘待用。

4、锅烧干，加适量的油，热锅凉油放入蒜蓉炒出香味来。接着倒入我们提前调好的调味料下锅一同炒。

5、将调味料翻炒均匀后，加入调好的水淀粉下锅勾芡，将蒜蓉汁勾芡至浓稠即可出锅。

6、将出锅的蒜蓉酱汁趁热淋在焯水好的油麦菜上，吃的时候可以将配料拌匀了即可享用。这样一道家常版的：白灼油麦菜就做好啦。

八、苦瓜豆角炒蛋

准备食材：豆角适量、苦瓜一条、鸡蛋3个。配料：油盐适量。

1、豆角摘段撕去老筋洗干净装盘待用。苦瓜去瓜囊，洗干净切成条待用。

2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，加入少许油盐，将豆角下锅焯水断生后捞起，沥干水分待用。锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋液煎至凝固。

3、锅里留有煎蛋的余油，放入苦瓜下锅翻炒至断生。加入焯水后的豆角下锅一同翻炒均匀。

4、再加入提前炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，最后下少许盐炒匀即可。也可以加入少许的鸡精提鲜，家人不吃鸡精也可以不放。出锅装盘，这样一道家常版的：苦瓜豆角炒蛋就做好啦。